Giá ca cao hôm nay — ngày 03/08/2026

Vì giá trên trang là giá tham chiếu, ô cộng / trừ giá đặc biệt quan trọng với ca cao: hãy nhập mức chênh mà doanh nghiệp thu mua áp cho lô hàng của bạn (thường là số âm) để ra con số sát thực tế.

1. Đây là mặt hàng biến động mạnh nhất nhóm nông sản. Nguồn cung ca cao thế giới tập trung rất cao vào một vài nước Tây Phi, nên chỉ cần thời tiết bất lợi hoặc dịch bệnh trên cây ở khu vực đó là cân đối cung cầu toàn cầu đảo chiều. Có giai đoạn giá nhân đôi trong vài tháng rồi rơi lại cũng nhanh như vậy.

2. Ca cao Việt Nam gần như chỉ nhận giá. Diện tích ca cao trong nước nhỏ so với cà phê hay hồ tiêu và chiếm tỷ trọng rất thấp trong tổng cung toàn cầu, nên giá trong nước đi theo giá thế giới chứ không tác động ngược lại được. Điều đó cũng có nghĩa là khi giá thế giới lao dốc, người trồng trong nước chịu tác động gần như ngay lập tức.

3. Chất lượng lên men quyết định mức giá thực nhận. Hạt ca cao lên men đúng kỹ thuật, đủ độ khô và đồng đều được doanh nghiệp thu mua trả cao hơn hẳn hàng trộn lẫn. Khoảng chênh này lớn hơn nhiều so với chênh lệch chất lượng ở cà phê, nên đầu tư vào khâu lên men và phơi sấy là phần sinh lời rõ nhất.

4. Hạt ca cao khác hoàn toàn bột và bơ ca cao về mặt thuế. Hạt do người trồng bán ra thuộc diện không chịu thuế giá trị gia tăng; còn bột ca cao, bơ ca cao và sô cô la là sản phẩm đã qua chế biến nên chịu thuế theo quy định chung. Đây là điểm hay bị nhầm khi hộ kinh doanh chuyển từ bán hạt sang bán sản phẩm chế biến.

1. Hạt ca cao do người trồng bán ra không chịu thuế giá trị gia tăng. Khoản 1 Điều 4 Nghị định 181/2025/NĐ-CP quy định sản phẩm cây trồng chưa chế biến thành sản phẩm khác hoặc chỉ qua sơ chế thông thường của tổ chức, cá nhân tự sản xuất bán ra và ở khâu nhập khẩu thuộc đối tượng không chịu thuế giá trị gia tăng. Nghị định liệt kê sơ chế thông thường gồm làm sạch, phơi, sấy khô, tách hạt, bóc vỏ. Hạt ca cao đã lên men và phơi khô vẫn nằm trong diện này; bột ca cao, bơ ca cao và sô cô la thì không.

2. Ký gửi hàng cho đại lý. Theo Điều 554 Bộ luật Dân sự 2015, hợp đồng gửi giữ tài sản buộc bên giữ phải bảo quản và trả lại chính tài sản đó; Điều 557 buộc trả lại đúng tình trạng như khi nhận. Nếu đại lý được quyền bán số hàng đã nhận thì quan hệ thực chất là mua bán chưa thanh toán và người trồng trở thành chủ nợ không có bảo đảm. Với mặt hàng biến động mạnh như ca cao, rủi ro này lớn hơn hẳn các mặt hàng khác. Nên yêu cầu đặt cọc theo Điều 328 Bộ luật Dân sự 2015, bảo lãnh hoặc thanh toán ngay khi giao hàng.

• 181/2025/NĐ-CP — Nghị định 181/2025/NĐ-CP hướng dẫn Luật Thuế giá trị gia tăng — Điều 4 khoản 1 về sản phẩm trồng trọt chỉ qua sơ chế thông thường
• 91/2015/QH13 — Bộ luật Dân sự 2015 — Điều 328 về đặt cọc, Điều 554 và Điều 557 về hợp đồng gửi giữ tài sản